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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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 鳳梨酵素助消化、排便狠角色！這個部位酵素最強大

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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】夏天鳳梨產量大增，讓人愛不釋手，台灣鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細，像是金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、釋迦鳳梨等，都受到大眾青睞。營養師表示，鳳梨助消化、助排便，都是因為鳳梨酵素扮演狠角色，尤其，鳳梨有一個部位的酵素最強大，千萬不可忽略。

由於每種酵素都有獨特的功能，因此若要選擇酵素產品，首先就要了解自己的需求，或者選購有多種成分組合的酵素產品，例如：有便祕問題的人，可空腹服用水果酵素。至於容易脹氣的人，可選擇在用餐時搭配木瓜酵素或鳳梨酵素，有助消化。

在此推薦大家可以把切剩的鳳梨心拿來泡成鳳梨茶，吃出滿滿的鳳梨酵素：

【鳳梨茶作法】：

1.

將鳳梨心切成小塊，放進裝溫熱水的壺裡，讓鳳梨香甜自然釋放。

2.

待冷卻後加入酸梅(也可不加)。

3.

冰入冰箱，吃起來更爽口。

吃鳳梨避免刺痛、咬舌頭 這1招很有用

吃鳳梨時，由於蛋白酶可能會在食用時，於嘴裡引起刺痛、咬舌頭的感覺。建議，塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，就能避免鳳梨咬舌頭的情況。

3大族群吃鳳梨要小心

提醒，鳳梨酵素固然有改善發炎反應的優點，但副作用也不是完全沒有，包括：可能出現腹瀉、噁心嘔吐、皮膚發紅、食慾不振等現象。以下的族群在吃鳳梨時，要特別注意：

1.胃部不好的人：常常胃部發炎或曾經胃潰瘍的人，不要空腹吃鳳梨，可在飯後食用，以減少刺激或不適感。

2.有過敏體質或對鳳梨過敏者：可能因為吃鳳梨而有皮膚發癢、紅腫，甚至氣喘發作等現象發生的人，要特別注意。

3.糖尿病患者：一天水果攝取份量約為2份水果剛剛好，且兩份水果要分開食用，一份大約是一般飯碗的8分滿（鳳梨約125g，切塊大約6塊左右）。

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